هردونشاسته +شیر+شکر راباهم مخلوط میکنیم و روی حرارت کم گذاشته ومرتب بهم میزنیم تا به غلظت فرنی برسد.
ازروی حرارت برمیداریم. ومیزاریم کمی ازحرارت بیافتد بعد خامه ووانیل را بهش اضافه میکنیم وبهم میزنیم(باهمزن)تایکدست شود.داخل قالبهای بستنی میریزیم. به مدت حداقل ۸ ساعت داخل فریزر قرار میدهیم.

برای کاور بستنی شکلات راخرد کرده(از شکلات تلخ ویاشیرین بنابه ذائقه میتونین استفاده کنید)داخل ظرف پیریکس میریزیم و روی حرارت بخار کتری بن ماری میکنیم.وقتی شکلات صاف و یکدست شد بستنی ها راازقالب درآورده وبستنی سرد راداخل شکلات آب شده داغ فروکرده ودرمیاریم.ونیم ساعت داخل فریزر میذاریم.

◀️میتونین ازلیوان یکبار مصرف استفاده کنید وداخلش چوب بستنی یاسیخ چوبی...بذارین.
◀️برای بن ماری شکلات میتونین یک قاشق غذاخوری روغن مایع بزنین.
◀️من داخل شکلات دوتا از بستنی ها فندق خرد شده ریختم