Kulit dimsum / pansit rumahan
Sering bikin dimsum tapi belum pernah buat sendiri kulitnya.kalo beli sering ada aroma kayak getir2 gitu, entah apa aku juga bingung.jadi daripada aku berpikir yang tidak2 maka belajar bikin kulit sendiri biar hatiku lebih tenang.aku cetak menggunakan mesin ampia dan manual digilas dgn rolling pin.jd sesuaikan saja dgn alat yg ada ya.bahannya simpel banget kok.pasti ada di rumah masing2.disini aku pure menggunakan tepung terigu protein sedang,jadi mau di mix dengan protein tinggi juga boleh,atau kalo mau pke tepung tangmien juga boleh banget.nanyi hasilnya jd bening banget.
Kulit dimsum / pansit rumahan
Sering bikin dimsum tapi belum pernah buat sendiri kulitnya.kalo beli sering ada aroma kayak getir2 gitu, entah apa aku juga bingung.jadi daripada aku berpikir yang tidak2 maka belajar bikin kulit sendiri biar hatiku lebih tenang.aku cetak menggunakan mesin ampia dan manual digilas dgn rolling pin.jd sesuaikan saja dgn alat yg ada ya.bahannya simpel banget kok.pasti ada di rumah masing2.disini aku pure menggunakan tepung terigu protein sedang,jadi mau di mix dengan protein tinggi juga boleh,atau kalo mau pke tepung tangmien juga boleh banget.nanyi hasilnya jd bening banget.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur semua bahan dalam wadah
- 2
Lalu aduk menggunakan tangan.ulen sebentar sampe adonan menyatu.jika dirasa susah dipulung Krn terlalu kering,boleh tambah air panas sedikit sampe adonan menyatu
- 3
Bungkus dalam plastik lalu istirahatkan 1 jam agar adonan elastis dikarenakan gluten mulai terbentuk
- 4
1 jam kemudian,Gilas adonan dgn rolling pin sampai tipis.untuk kulit dimsum harus tipis banget ya.lebih tipis dari kulit pansit
- 5
Potong dgn tutup cangkir atau botol kaleng bekas SKM
- 6
Ini aku potong dengan tutup cangkir stenless
- 7
Tabur dengan tepung maizena agar tidak lengket satu sama lain
- 8
Untuk yg pake ampia: Gilas dulu dari yang no 7,3 terakhir nomor 1 yg paling tipis ya
- 9
Lalu potong bulat
- 10
Siap digunakan.jika blm digunakan,simpan di freezer.tahan berbulan2 dgn suhu stabil.jgn lupa tabur maizena ya.ada 2 ukuran punya saya.krn pengen bikin ukuran kecil dan besar.yg kecil dimsum buat sekali hap langsung masuk mulut.jd imut banget
- 11
Jangan menggunakan terigu buat taburan Krn akan menyatu dgn kulit dimsum nanti jadi lengket.bisa menggunakan tapioka atau kanji ya.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)