نان بولکی (نان ساندویچی قدیمی)
من همیشه وقتی هوس ساندویچ میکنم، یاد ساندویچ های سوسیس که تو زنگ تفریح مدرسه از بوفه میخریدیم می افتم، یاد اون نون بولکی های خوشمزه که با سویس سرخ شده و گوجه و خیارشور پر شده بود، تصمیم گرفتم با نوشتن این دستور اون خاطرات رو زنده کنم.
#نان_خانگی
نان بولکی (نان ساندویچی قدیمی)
من همیشه وقتی هوس ساندویچ میکنم، یاد ساندویچ های سوسیس که تو زنگ تفریح مدرسه از بوفه میخریدیم می افتم، یاد اون نون بولکی های خوشمزه که با سویس سرخ شده و گوجه و خیارشور پر شده بود، تصمیم گرفتم با نوشتن این دستور اون خاطرات رو زنده کنم.
#نان_خانگی
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
شما می تونید فقط از آرد سفید هم استفاده کنید، ابتدا مخمر و شکر رو در آب ولرم میریزیم و هم میزنیم.
- 2
سپس آرد سبوس دار، آرد سفید و نمک رو مخلوط میکنیم و مخلوط آب، مخمر رو بهش اضافه میکنیم و با لیسک همه مواد رو هم میزنیم.
- 3
وقتی که تمام آب جذب آردها شد، آروم آروم آب معمولی رو بهش اضافه میکنیم تا خمیر شلی به دست بیاد، شلی خمیر باید به حدی باشه که وقتی ظرف رو به چپ و راست حرکت میدیم خمیر از دیواره ظرف جدا بشه، روی ظرف رو با سلفون میپوشونیم، این خمیر شل هست و نیاز داره تا بین دوازده تا پانزده ساعت در هوای معمولی بمونه تا عمل بیاد.
- 4
تخته کار رو کاملا آرد پاشی کنید و خمیر رو روی میز کار بریزید، فقط کافیه ظرف را به پهلو خم کنید و روی خمیر هم آرد بپاشید، خمیر را به هشت قسمت تقسیم میکنیم، دست هامون رو خیس میکنیم و هر برش رو در سینی که با کاغذ روغنی پوشوندیم قرار میدیم و سینی رو در طبقه وسط فری که با دمای ۲۴۰ درجه سانتی گراد گرم شده قرار میدیم.
کوک اسنپها
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (3)