Bizcocho : batimos 4 claras, agregamos azúcar glass, y batimos luego,

Agrego las yemas batidas con vainilla y 120 g harina tamizada y llevo a horno 180 gr

Preparo crema pastelera agrego, vainilla, coñac licor de café y bato, agrego Azúcar glaas

Agrego 10 g gelatina s/ sabor y 500 g queso crema y bato

Mojo una parte del bizcocho con café, luego cubro con crema, coloco la otra parte del bizcocho y arriba la otra parte de crema, llevo a frío y espolvorea con cacao en polvo