شکر، گلاب و آبلیمو را در ونصف لیوان آب حل کرده روی اجاق گذاشته تا ۵ دقیقه تا شربت آماده شود

روغن جامد را روی ظرف آب در حال جوش قرار دهید تا آب شوندوکمی که خنک شد شیر گلاب،زرده تخم مرغ بکنیگ پودر، وانیل، را اضافه می کنیم و هم میزنیم

بعد آرد را اضافه می کنیم و تا خمیر بدست آید اگر خمیر به دست چسپیدکمی آرد اضافه کنید تا زمانی که از حالت چسپندگی در آمد ونرم شد

روی ظرف را با پلاستیک بپوشانید کیک ساعت استراحت دهید

مواد وسط باقلوا: آرد ومغز پسته و بادام را دربه نوبت در آسیاب برقی پودر کنید ولی دقت کنید بادام به روغن نیفتد

بعد پودر بادام با،شکر مخلوط کرده دوباره در آسیاب برقی پودر کنید (تا نصف لیوان شکر با بادام ها در چند مرحله کلا ترکیب شود)

پودر پسته را با نصف لیوان شکر مخلوط و آسیاب میکنم ،

خمیر را به ۲ قسمت تقسیم می کنیم بعد آن را روی سطحی که آرد ریخته ایم به ضخامت ۱ تا ۲میلی متر باز میکنم بعد اندازه قالب برش میزنیم

کف قالب را چرب کرده وخمیر را درآن پهن میکنیم و با اسپره خمیر را کمی خیس کرده تا مرطوب شود

بعد کل بادام شیرین شده، را رویش پخش می کنیم و کمی پودر هل بپاشید بعد پودر پسته را رویشان بریزیدوکمی فشار دهید،

بعد لایه بعدی خمیر را رویش پهن میکنیم و کمی پودر پسته ریخته با اسپری کمی آب پاشیده با گوشت کوب کمی فشار دهید تا لایه ها به هم بچسبند کاغذ روغنی را رویش گذاشته و باقلواها برش داده ، برشها عمقی نباشدودر فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه قرار دهید تا طلایی رنگ شود

وقتی باقلوا پخت و داغ است نصف لیوان شعدرا با قاشق رویش می ریزیم و برش های قبلی را تا انتها ادامه دهید و سرو کنید

نکته ،بهتره ظرف مربع باشه