প্রথমে একটি কড়াইতে ৩ টেবিল চামচ ঘি গরম করে তাতে ১ চা চামচ পাঁচফোড়ন ও ১ টি তেজপাতা ফোড়ন দিতে হবে । এরপর তাতে এক-এক করে ভেজে রাখা সব্জি গুলো দিতে হবে ।

তারপর সব্জি গুলো খুব সাবধানে একটু নাড়তে হবে । এবার তাতে ২ চা চামচ আদা বাটা, ২ চা চামচ সর্ষে-পোস্ত বাটা, ২ কাপ দুধ, ২ চা চামচ চিনি ও স্বাদমতো নুন দিয়ে মিনিট ১০ ঢিমে আঁচে রান্না করতে হবে । প্রয়োজনে সামান্য জল দেওয়া যেতে পারে ।

১০ মিনিট পর ১০-১২ টি ভেজে রাখা বড়ি ও ১/২ চা চামচ ভাজা জিরে গুঁড়ো উপর থেকে ছড়িয়ে গরম-গরম ভাতের সহযোগে পরিবেশন করতে হবে ঠাকুরবাড়ির দুধশুক্তো ।