কুচ চিংড়ি গুলো তেলে নুন হলুদ মাখিয়ে ভেজে রাখা হল।এবার তেলে তেজপাতা, পাঁচ ফোড়ন,শুকনো লঙ্কা দিয়ে ফোড়ন দেওয়া হল।পেঁয়াজ গুলো বাদামি করে ভেজে নেওয়া হল।

আদা রসুন বাঁটা, হলুদ গুঁড়ো,লঙ্কা গুঁড়ো,জিরে গুঁড়ো,নুন পরিমাণ মত দিয়ে মশলা কষিয়ে টম্যাটো গুলো দিতে হবে।

এবার এঁচোর আলু সেদ্ধ মশলার সাথে কষে নিয়ে 1 কাপ জল দেওয়া হলো।জল ফুটে এলে ভাজা কুচ চিংড়ি ছেড়ে দেয়া হলো।গরম মশলা ছড়িয়ে নামিয়ে নেওয়া হলো।