Bolu gulung
Suka banget tekstur bolgul satu ini, fluffy banget.
Source: fitrisasmaya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan minyak dan tepung, aduk gunakan whisker. Kemudian tambahkan susu. Campurkan hingga rata Tidak menggerindil
- 2
Masukan telur utuh, aduk rata. Kemudian masukan kuning telur satu persatu. Aduk lagi hingga adonan tercampur rata tidak menggerindil
- 3
Diwadah yang terpisah, masukan putih telur, perasan jeruk nipis, mixer dengan kecepatan penuh, kemudian masukan gula halus secara bertahap sedikit demi sedikit. Mixer hingga adonan soft peak
- 4
Bagi 2 adonan(me 1/3 hijau) sisanya warna dasar
- 5
Tuang adonan tanpa warna telebih dahulu, kemudian tuang kembali secara perlahan adonan warna. Panggang dengan suhu 170°c untuk 10 menit pertama. Kemudian turun kan suhu 150°c 20 menit. Tes tusuk. Jika sudah matang keluarkan dari loyang dan taruh di cooling rak
- 6
Bahan untuk cream tengahnya, 100 gr unsalted butter 30 gr gula halus 1 sdm susu cair, dimixer hingga putih pucat. letakan kue diatas plastik atau kertas roti, kemudian oleskan cream secukupnya beri taburan keju(optional) gulung secara perlahan. Kemudian masukan kedalam kulkas hingga set. Note* tunggu kue dingin baru di olesi cream agar cream tidak meleleh. Setelah set/didinginkan dikulkas, batu dipotong.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar