A felkockázott szalonnát kisütjük.

Beletesszük az előkészített vöröshagymát és megdinszteljük.

Hozzáadjuk a kelkáposztát, burgonyát és átforgatjuk.

Sóval, borssal, köménymaggal fűszerezzük és felengedjük kb. 1, 5-2 liter vízzel.

Fedő alatt kb. 30 percig főzzük, majd hozzáadjuk a virslikarikákat és ha felfőtt kb. 10 percig tovább főzzük.

Közben elkészítünk 1 kanál olajon, 1 kanál liszttel egy szép rózsaszínű rántást, hozzádobjuk a fokhagymát, megvárjuk, még az illóolaj megcsapja orrunkat és akkor adjuk hozzá a pirospaprikát. Felengedjük a levesből mert lével és az egészet a levesünkbe öntjük.

1 e. kanál morzsolt majoránnával még tovább ízesítjük.

Végül a tejfölt kevés lével kikeverjük és az elkészült levesünkhöz adjuk.
Összefőzzünk, megkóstoljuk és ha szükséges után fűszerezzük.