Pulpo a la Gallega

Name: Pulpo a la Gallega
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 patatas grandes; 1 pulpo; 1 cucharada pimentón dulce; 1 cucharadita sal; 1 cucharada aceite; 1 cucharada vinagre balsámico de modena

Noemí @noe_lb

Para elaborar esta receta, he escogido unos pulpos ya hechos, que vienen cortados en finas láminas. También se puede hacer cociendo el pulpo, y cortándolo en finas láminas

Pulpo a la Gallega

Noemí @noe_lb

Para elaborar esta receta, he escogido unos pulpos ya hechos, que vienen cortados en finas láminas. También se puede hacer cociendo el pulpo, y cortándolo en finas láminas

Guardada

Ingredientes

4 personas

4patatas grandes
1pulpo
1 cucharadapimentón dulce
1 cucharaditasal
1 cucharadaaceite
1 cucharadavinagre balsámico de modena

Guardada

Pasos de la receta

1

Seleccionar las patatas y cocerlas, o bien al vapor o con agua hirviendo (es más recomendable al vapor). Hasta que estén algo más de medio cocidas.
2

Pelar y cortar a la panadera las patatas ya medio cocidas, y extenderlas sobre un plato grande y plano. Para posteriormente, hornearlas a 180º durante 5 minuto y reservarlas.
3

A continuación, cortar el pulpo en finas rodajas. Colocarlo junto con las patatas anteriormente horneadas. Echar una pizca de sal y espolvorear con pimentón dulce, al gusto.
4

Introducir el plato con todos los ingredientes, anteriormente descritos, en el horno a 180º durante 5 minutos más.
5

Finalmente añadirle aceite y vinagre balsámico de modena, al gusto. ¡Y listo!