برنج رو از ۳ ساعت قبل خیس کنید. داخل قابلمه ای آب بریزید که جوش بیاد و بعد ،لپه هایی که از قبل خیس خورده و چند بار آبش رو عوض کردیم رو ، به همراه مقدار کنی نمک به آب جوش اضافه کنید و اجازه دهید که بپزد.

سیب زمینی ها را مکعبی خرد کرده و در روغن داغ با زردچوبه و نمک با شعله ملایم سرخ کنید.

آب برنج را میگذاریم هنگامی که جوش آمد برنج را به همراه مقداری زعفران به آن اضافه میکنیم و بعد از ۸تا۹دقیقه آبکش میکنیم و با سیب زمینی و مواد گوشتی به آرامی ترکیب کرده و میگذاریم با نصفه استکان زعفران دم کرده دم بکشد.