ডিম নুন ও পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন

প্যানে তেল গরম করে তাতে ওমলেট ভেজে তুলে রাখুন

ঐ প্যানে তেল গরম করে তাতে জিরা তেজপাতা দিয়ে দিন

পেঁয়াজ আদা রসুন বাটা দিয়ে ভালো করে ভাজুন নুন ও হলুদ গুঁড়ো মিশিয়ে নিন

লাল লঙ্কার গুঁড়ো মিশিয়ে নিন এবং টমেটো পিউরি দিয়ে দিন

সামান্য জল দিয়ে ফুটতে দিন এবং ওমলেট দিয়ে দিন, মিশিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন