#ম্যাঙ্গোম্যানিয়া

#pb1#week2আমের আচারের নাম শুনলেই জিভে জল আসে। বিশেষ করে গরম কালে আমের আচার না থাকলে চলে না

#goldenapron3

#ম্যাঙ্গোম্যানিয়াকাঁচা আমের চ্যালেঞ্জ এ অংশ গ্রহন করে আজ বনিয়েছি টক ঝাল মিষ্টি আমের আচার। এই আচার রুটি, পরোটা, ফ্রাইয়েড রাইস, পোলাও এর সাথে খুব ভালো লাগে। আচার তৈরি করতে গিয়ে শৈশব কালে আবার ফিরে যায়। যেমন ঠাকুমার তৈরি আচারের বয়েম রোদে রাখতেন। আর বেশ কড়া নজদারিতে থাকতো সেই বয়েম গুলি। আর আমরা ভাই বোনেরা ছক কষে সেই আচার চুরি। আর সেই চুরির আচারের স্বাদ কিন্তু আজ ও ভুলতে পারি না।

#ttটক ঝাল মিষ্টি আমের আচার বানালাম, রাতে রুটি, পরেটা র সাথে যেমন খুব ভালো লাগবে, তেমনি ভাত, ডালের সাথেও খুব ভালো লাগবে।

#goldenapron3#মা স্পেশাল রেসিপি

#goldenapron3#প্রিয়জন স্পেশ্যাল রেসিপি আমার মায়ের এটা খুব পছন্দের

#tt

#goldenapron3

#mmম্যাঙ্গো ম্যাজিক রেসিপি তে আজ আমি কাঁচা আম দিয়ে মিষ্টি আচার তৈরী করেছি | যা খেতে ও বেশ মুখরোচক এবং ভিটামিন c তে ভরপুর | এতে আমি কাঁচা আম ,নুন হলুদ লংকাগুড়া , চিনি ,গুড় ,ভিনিগার ,ভাজা মশলা , তেজপাতা লংকা ব্যবহার করেছি |

#ম্যাঙ্গোম্যানিয়া

#ম্যাঙ্গোম্যানিয়া

#মা২০২১আমার মার খুব পছন্দ করে আর রেসিপি টা মা র থেকে শেখা ।

#তেতো/টকদেখেই তো জিভ দিয়ে জল পড়ছে নিশ্চয়- আরে আঁচার মানেই তো তাই। বাঙালি অবাঙালি সবারই ভীষণ পছন্দের জিনিস এটা। আর স্পেশালি এই আঁচারটা ভাত, রুটি, পরোটা, শুধু মুখে সর্বত্রই অসাধারণ লাগে।

#goldenapron3

#ম্যাঙ্গোম্যানিয়া

#goldenapron3

#goldenapron3

আগে ঠাকুমা-দিদিমারা কাঁচের বয়ামে আচার তৈরি করে রাখতেন। এখন সেই সব প্রায় হয়ই না। গরমের শুরুতে যখন কাঁচা আম ওঠে। তখন কাঁচা আম দিয়ে তৈরি মিষ্টি আচার দূর্দান্ত লাগে খেতে।

#goldenapron3 Week-23.. pickleভীষন সুন্দর খেতে। বানিয়ে ২-৩ মাস রেখে খাওয়া যায়। গরম ভাতের সাথে এক কথায় অনবদ্য।

#ebook06#week5

#suparna

#পরিবারের প্রিয় রেসিপি

#ম্যাঙ্গোম্যানিয়াএই সময় আমের এই চাটনি মুখের স্বাদ বাড়ায়,ভাতের সঙ্গেই হোক বা রুটির সঙ্গেই হোক

#goldenaprpn3