Potong kecil ayam yg sudah setengah beku, lalu blend bersama es batu yg sudah dihancurkan menggunakan food processor, sy pernah pakai blender biasa jg bisa. Blend sampai halus.

Masukan putih telur. Blend lagi. Terakhir masukan bahan yg lainnya, blend sampai teksturnya benar2 halus dan lembut, Spy hasilnya nanti kenyal.

Didihkan air, cetak adonan. Lalu masak hingga baksonya mengapung.pertanda sudah matang.

Angkat dan masukan kedalam air dingin, gunanya untuk menghentikan proses pematangan. Tiriskan, dan bakso bisa disimpan awet dalam freezer sebagai stok makanan.kenyaal bgt ini dan mantabs deh rasanya, anak2 dan suami pun suka.