একটা মিক্সারে টমেটো,রসুন,আদা ও একটু জল দিয়ে একটা পেস্ট বানাতে হবে,একটু দানা দানা থাকবে,এবার চিকেন পিস গুলোতে এই পেস্ট ১/২ চামচ,২ চামচ সোয়া সস, নুন, হলুদ,একটা ভাঙ্গা ডিমের হাফ অংশ,আর ময়দা দিয়ে একটা মিক্সার বানিয়ে নিতে হবে

কড়াইতে তেল গরম করে ছাকা তেলে ভেজে তুলে নিতে হবে,এবার ওই কড়াইতে মশলার বাকি পেস্ট,নুন,হলুদ,রেড চিলি পাউডার দিয়ে ভালো করে কষাতে হবে,বেশ তেল ছেড়ে বেরিয়ে এলে পেঁয়াজের টুকরো, ফ্রাইড চিকেন পিস,টমেটো সস আর বাকি সোয়া সস আর কাছ লঙ্কা চিরে দিতে হবে,এই সময় হাফ কাপ জল দিয়ে ৫-৬ মিনিট লো আঁচে ফোটাতে হবে

২ চামচ চিনি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে, চিলি ফ্লেক্স ছড়িয়ে গরম গরম রুটি,নানের সাথে পরিবেশন করতে হবে