প্রথমে চিড়ে টিকে ভালো করে ধুয়ে জল ঝড়িয়ে নিতে হবে।

এরপর কড়াইয়ে তেল দিয়ে তার মধ্যে প্রথমে আলু দিয়ে ভাজতে হবে। এরপর একে একে পিঁয়াজ লঙ্কা কুচি দিয়ে ভাজতে হবে ।

ভাজা হয়ে এলে তার মধ্যে জল ঝড়িয়ে রাখা চিড়ে দিয়ে দিতে হবে। তারপর স্বাদ মতো লবণ ও ঝাল, অল্প হলুদ আর হাফ চামচ চিনি দিয়ে ভালো করে নেড়ে চেড়ে তৈরি হয়ে যাবে চট জলদি টিফিন।