ابتدا باتر میلک: سرکه و شیر ترکیب شه و ده دقیقه زمان بدید تا شیر بریده بریده بشه.

آرد و بیکینگ پودر و پودر کاکائو ترکیب و سه مرتبه الک شن و کنار بذارید.

تخم مرغ و وانیل شکر، به قدری با همزن زده شن که کرمی و حجیم شن، باترمیلک و روغن و رنگ خوراکی، به این ترکیب اضافه شن و در حد مخلوط شدن هم بزنید.

آرد در طی دو مرحله اضافه شه، با همزن دستی در حدی بزنید که یکنواخت شه، زیادی نزنید تا پف کیک نخوابه.

می تونید موادتونو در دو تا قالب 16 سانتی نصف کنید، یا می تونید مثل من از یک قالب 20 سانتی و یا 24 سانتی استفاده کنید و بعدا کیک تونو نصف کنید.

بره توی فر از قبل گرم شده، با دمای 175، برای 45 دقیقه. این زمان، تقریبیه، با خلال دندون، تست کنید.

خامه تونو فرم بدید، کیک که خارج شد، سطح گنبدی شکلشو تا حدی با چاقو ازش ببرید که سطح کیک، صاف شه، این مقدار بریده شده رو، برای تزئین کیک، کنار بذارید.

خود کیک، به دو قسمت مساوی، با چاقو و با احتیاط، تقسیم شه، البته من معمولا قسمت زیرین کیکو، بزرگ تر میذارم و همچین مساوی هم نیست!

حالا خامه تونو روی سطح کیک زیرین، بمالید، قسمت دوم کیک هم روی کیک زیرین قرار بدید و خامه مالی کنید. اون قسمت گنبدی که کنار گذاشته بودید هم پودر کنید و روی کیک بپاشید تا زیباتر شه