Pecak terong khas Comal

Name: Pecak terong khas Comal
Yield: 1 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bh Terong Ijo (lebih enak pake terong ijo sih); 1 sachet santen instant; secukupnya Cabe rawit ijo & orens (klo suka pedes boleh tambah); Terasi (aku pake terasi dari comal kampungku); 1 siung Bawang merah bawang putih; Secukupnya gula,garam & penyedap rasa

BellinaJ @bellsjzyt

Tangerang - Jakarta

Wktu kecil alm mbah sering masakin ini stlh meninggal akhirnya mamah yg nerusin masak. tiap mamah masak menu ini sllu habis gakpernah nyisa krna emg sesuka itu sama menu ndeso dikampungku yg super enak ini. Sumpah ni menu menambah nafsu makan berkali2 lipat banget sih :") (Daripada bingung terong diapain lagi) mending cobain masak yuk

Lebih banyak

Pecak terong khas Comal

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

1 orang

1 bhTerong Ijo (lebih enak pake terong ijo sih)
1 sachetsanten instant
secukupnyaCabe rawit ijo & orens (klo suka pedes boleh tambah)
Terasi (aku pake terasi dari comal kampungku)
1 siungBawang merah bawang putih
Secukupnyagula,garam & penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci bersih terong, Tusuk2 terong pakai garpu supaya tidak meledak2 kemudian Bakar terong diatas tungku kompor (api kecil aja yah) gagang terong jgn dipotong dulu supaya memudahkan bolak balik terongnya (setelah selesai jgn lupa bersihkan kulitnya yg gosong2 tadi ya cuci dengan air bersih)
2

Siapkan bumbu pecaknya:
Goreng rawit bawang merah bawang putih terasi dengan sedikit minyak (api kecil saja) Kemudian uleg kasar/halus sesuai selera
3

Tuang bumbu pecak tadi kedalam wajan lalu tuang santen instantnya ya secukupnya (aku pke stengah sachet aja) lalu tambahkan air. Aduk2 supaya santen tidak pecah hingga mendidih lalu masukan terongnya (jgn lupa potong gagang terongnya dulu ya) tambahkan bumbu penyedap,gula & garam. Koreksi rasa
4

Hidangkan bersama tempe/tahu goreng + ikan peda jamin nambah gak berhenti2 bund 😄