પરવળ મસાલા (Parval Masala Recipe In Gujarati)

Name: પરવળ મસાલા (Parval Masala Recipe In Gujarati)
Yield: ૩
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: ૫૦૦ ગ્રામ પરવળ ની છાલ કાઢી ને ઉભા સમારેલા; કાઢેલી છાલ ને ક્રશ કરી ને લેવી; ૧ કેપ્સીકમઉભુ કાપેલું; ૧ બટાકો પાતળો ઊભો કપેલો; ૧ મોટી ચમચી લીલું મરચું પેસ્ટ; ૧ ચમચી આદુ લસણ ની પેસ્ટ (લીલું લસણ હોય તો એ લેવું); ૧ ચમચી ધાણજીરું; ૧ ચમચી ગરમ મસાલો; ચપટી હળદર; મીઠું સ્વાદાનુસાર; લીલાં ધાણા - લીલું લસણ; તલ દાણા નો અધકચરો ભુકો; લીલું કોપરું છીણેલું; મોટી ચમચી તેલ ૩-૪

Kunti Naik @cook_19344314

#EB
#week2
પરવળ નું શાક બાળકો ને મોટેભાગે નથી પસંદ પણ આ રીતે બનાવી ને ખવડાવશો તો જરાઈ ખબર ના પડે કે આ કયું શાક છે.અહી મે પરવળ ની છાલ કાઢી એ છાલ ને ગ્રાઇન્ડ કરી મસાલા મીક્સ કરી યુઝ કરી છે.

વધુ વાંચો

પરવળ મસાલા (Parval Masala Recipe In Gujarati)

Kunti Naik @cook_19344314

સાચવેલ

ઘટકો

૩૦ મિની

૩

૫૦૦ ગ્રામપરવળ ની છાલ કાઢી ને ઉભા સમારેલા
કાઢેલી છાલ ને ક્રશ કરી ને લેવી
૧ કેપ્સીકમઉભુ કાપેલું
૧બટાકો પાતળો ઊભો કપેલો
૧ મોટી ચમચીલીલું મરચું પેસ્ટ
૧ ચમચીઆદુ લસણ ની પેસ્ટ (લીલું લસણ હોય તો એ લેવું)
૧ ચમચીધાણજીરું
૧ ચમચીગરમ મસાલો
ચપટીહળદર
મીઠું સ્વાદાનુસાર
લીલાં ધાણા - લીલું લસણ
તલ દાણા નો અધકચરો ભુકો
લીલું કોપરું છીણેલું
મોટી ચમચીતેલ ૩-૪

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

૩૦ મિની

1

પેન માં તેલ ગરમ થાય એટલે જીરું અને લીમડી નાખી બટાકા પેલા નાખી થવા દેવા. થોડી વાર પછી કાપેલા પરવળ નાખવા. ઢાંકી ને થવા દેવું.
2

થોડું સોફ્ટ થાય એટલે કેપ્સીકમ નાખી દેવા. ક્રશ કરેલી છાલ, અને ઉપર જણાવેલ બધા મસાલા નાખી ઢાંકી ને ૫ મિની થવા દેવું.
3

થોડો ટાઈમ ઓપન માં થવા દહીં લીલાં ધાણા અને લસણ નાખી સર્વ કરવું.