برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
ابتدا تخم مرغ ها و شکر رو به مدت ۸ دقیقه با همزن بزنید تا کشدار، کرمی و حجیم بشه.
- 2
روغن و ۳ قاشق غذاخوری آب رو بهش اضافه میکنیم و به صورت دورانی و تا حد مخلوط شدن هم میزنیم.
- 3
آرد، بکینگ پودر، دارچین و وانیل رو سه بار الک میکنیم و در سه مرحله به مواد مخلوطمون اضافه میکنم و با لیسک هم میزنیم.(فقط در حد مخلوط شدن آرد و گلوله گلوله نشدن)
- 4
بعد هویج رنده شده و مغز گردو(یا آجیل) رو به موادمون اضافه میکنیم و هم میزنیم.
- 5
فر رو از یک ربع قبل تر روی دمای ۱۸۰ درجه روشن میکنیم. کف قالبمون(دایره ای یا مربع) کاغذ روغنی میندازیم و چرب میکنیم.
- 6
موادمون به داخل قالب منتقل میکنیم و به مدت ۴۵ دقیقه تو طبقه وسط فر میذاریم.
- 7
بعد از ۴۵ دقیقه بهتره کیک رو با یک خلال دندان یا تستر، تست کنید تا مغز پخت شده باشه. کیکمون رو از قالب میاریم و روی یه توری میذاریم تا کمی خنک بشه، بعدش کاغذ روغنیش رو جدا میکنیم و اجازه میدیم کاملا خنک بشه.
- 8
کره و خامه رو میذاریم روی حرارت و وقتی شروع کرد به جوشیدن، حرارت رو خاموش میکنیم و شکلات تخته ای تکه تکه شده رو بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم تا شکلات کاملا آب بشه. سس شکلات رو میذاریم تا از دما بیافته
- 9
روی تمام سطوح کیک، شکلات رو میریزیم و میذاریم یخچال تا کاملا خنک بشه، بعدش دارچین رو سطح رویی کیک میپاشیم به طوریکه به صورت یکدست پوشش بده و بعد کیکرو به دلخواه تزیین میکنیم.
نوش جان
- 10
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (4)