আলু ছোট্ট করে কেটে নিতে হবে। কড়াইতে তেল দিতে হবে।এবখর কালোজিরা কাঁচা লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে আলু দিয়ে দিতে হবে। নুন দিয়ে ভাজতে হবছ ১মিনিট।

এবার চেড়া কাঁচা লঙ্কা দিয়ে একটু জল দিয়ে আলু অর্ধেক সেদ্ধ করা পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে। এবার বেটে রাখা পোসৃত দিয়ে দিতে হবে। ভালো করে নাড়াচাড়া করে উপরে সর্ষের তেল ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে।