Az olajat és a vajat felolvasztom a mikrohullámú sütőben. Beleszórom a fűszereket és összekeverem egy kanállal.

A fűszeres vajat összekeverem újburgonyával és egy tepsibe rendezgetem. A friss citromot megmosom és felkarikázom, majd negyedekbe vágom és a burgonya tetejére teszem.

Alufóliával letakarom és 30 percet sütöm 180 C fokon és utána 15 percig fólia nélkül, így megpirul. A megsült burgonyára reszelt parmezánt szórok és pár szem gránátalmát.