لپه وبرنج جداگانه می‌پزیم.گوشت وبرنج ولپه پخته و ۱ پیاز وتخم مرغ درغذا ساز ریختم خوب که مخلوط شد

سبزی خشک ونمک وفلفل وزرد چوبه اضافه کردم کمی ورز دادن و۲ قاشق آرد نخودچی زدم. بعد گذاشتم یخچال.
مایع سس آماده می‌کنیم. پیاز رنده شده بعد کمی تفت میدیم وری زردچوبه نمک اضافه میکنیم. و کمی آب تا جوش بیاد بعد کوفته ها رو داخلش کمی زرشک و گردو پالو میذاریم خوب گرد میکنیم و کمی دست آب می‌زنیم که خوب گرد بشه واران در ظرف میذاریم حرارت طوری نباشه که آب کوفته قلقل کنه وسیب زمینی نگینی خرد کرده با آلو میذاریم کوفته ها بپزن.در ظرف نمیزاریم.