બટાકા અને કેરી ની છાલ ઉતારી મીડીયમ સાઈઝ ના પીસ કરી લેવા.

કડાઇ માં તેલ ગરમ કરી રાઈ, જીરુ, હીંગ નો વઘાર કરી હળદર નાખી બટાકા ઉમેરી મીઠું નાખી બરોબર મિક્સ કરી કડાઇ ઉપર ડીશ ઢાંકી તેમાં પાણી રેડી મીડીયમ ગેસ પર ચડવા દેવું.

80% બટાકા ચડી જાય પછી તેમાં કેરી ના પીસ નાખી બરોબર મિક્સ કરી કડાઇ ઉપર ડીશ ઢાંકી દેવી.

5 મિનિટ પછી ઢાંકણું ખોલીને તેમાં ઢાંકણ વાળું પાણી ઉમેરી તેમાં ગોળ, લાલ મરચું પાઉડર અને ધાણાજીરુ નાખી મિક્સ કરી 5 મિનિટ ગેસ પર રાખો.

કેરી બટાકા નું શાક મેં પીરસ્યું છે.