तरबूज को काटकर इसका ग्रीन वाला हिस्सा अलग कर लेंगे अब इसे छोटे छोटे टुकड़ों में काट लेंगे अब कुकर में 3-4 सिटी लगा लेंगे

अब कुकर को खोलकर देखे की छिलका सॉफ्ट हुआ हैं या नही। अव कड़ाही में तेल गरम करे जब तेल गरम हो जाये तब उसमे हींग जीरा डाल दे प्याज़ को भून लें

जब प्याज़ गुलाबी हो जाये तब इसमे हल्दी पाउडर को डाल दे 2-3 मिनट बाद इसमे उबले हुए छिलके डाल दे और सारे मसाले डाल कर अच्छे से चला ले 3 से 4 मिनट तक इसे कड़ाही में ही भुनने दे अब इसे एक प्लेट में निकाल ले ओर परांठे के साथ सर्वे करें। ये सब्जी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती हैं।