76. Tempe Homemade
Alhamdulillah dapet ilmu baru dari free class tentang membuat tempe sama Kak Beni Santoso founder of ini tempe Bali. Keren banget bagi-bagi ilmu nya. Mulai dari teori sampai praktek nya, gampang banget diikutin. Dan yang paling penting, berhasiilll🎉🎉🎉
#TempeBuatanku
#PDKTdiCookpad
#PDKT_TempeOrek
#CookpadCommunity_Bekasi
#PejuangGoldenApron3
#GoldenApron3
#Week52
76. Tempe Homemade
Alhamdulillah dapet ilmu baru dari free class tentang membuat tempe sama Kak Beni Santoso founder of ini tempe Bali. Keren banget bagi-bagi ilmu nya. Mulai dari teori sampai praktek nya, gampang banget diikutin. Dan yang paling penting, berhasiilll🎉🎉🎉
#TempeBuatanku
#PDKTdiCookpad
#PDKT_TempeOrek
#CookpadCommunity_Bekasi
#PejuangGoldenApron3
#GoldenApron3
#Week52
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Hari pertama pukul 14:00 - Didihkan air sebanyak 1,5 liter. Siapkan wadah/panci, masukkan kedelai lalu tuang air panas. Tutup wadah, bisa dengan plastik wrap atau tutup panci. Diamkan selama 8 jam lalu buka tutupnya
- 2
Hari kedua - Biarkan rendaman kedelai tanpa ditutup, tidak perlu mengganti air. Jika air berbusa dan aroma menyengat jangan panik, itu wajar
- 3
Hari ketiga pukul 14:00 - Tiriskan kedelai yang sudah direndam. Cuci bersih di air mengalir sambil sesekali diaduk. Ulangi 5-6 kali hingga tidak berlendir
- 4
Didihkan air sebanyak 1,5 liter, rebus kedelai selama 30-45 menit hingga kedelai empuk. Angkat dan tiriskan. Siapkan wadah datar, alasi dengan serbet bersih. Taruh kedelai dan angin-anginkan kurleb 20 menit (bisa dibantu dengan kipas angin)
- 5
Tuang kedelai dalam nampan dan tambahkan ragi. Aduk rata. Siapkan wadah (daun pisang/plastik klip). Masukkan kedelai dalam plastik dan jangan lupa beri banyak lubang menggunakan jarum. Supaya ragi bisa bekerja
- 6
Keesokan hari nya, kurleb 24-36 jam setelah pemberian ragi, hasilnya seperti ini. Tempe siap digunakan💕
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)