Bakso ayam kenyal

Name: Bakso ayam kenyal
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram dada ayam fillet; 200 gram kanji (aku pake rose brand); 3 siung bawang putih (rajang tipis, goreng); 3 siung bawang putih; 1 sdt merica; sedikit pala; 1 sdt agar" plain; 1/2 sdt baking soda; 1 btr telor; 100 ml air dingin; 2 sdm minyak sayur; 1/2 sdt penyedap (bs d skip); 1/2 sdt gula; 1 sdt munjung garam

bundaaqis @cook_4897725

Gresik

Penasaran banget sama yg namanya bakso kenyal, udah sering bikin sih... Tp kayak'e kurang gmn... gitu hahahay lebay. Tp pucuk di cinta ulampun tiba, ternyata usut punya usut yang bikin bakso jd kenyal, menul, n kindul" (halah... bhs apalah itu 😅) adalah karagenan (pengenyal bakso bahan alami dari rumput laut). Sayangnya di sini g'ada yg jual say... (Mulai mewek deh...😥) Misua nyaranin pake agar" plain, kl dipikir" ada benernya jg 😂, hatiQ senang tak terkira, akhirnya baksoQ kenyal, menul, n kindul" 😉

Lebih banyak

Bakso ayam kenyal

bundaaqis @cook_4897725

Gresik

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 gramdada ayam fillet
200 gramkanji (aku pake rose brand)
3 siungbawang putih (rajang tipis, goreng)
3 siungbawang putih
1 sdtmerica
sedikitpala
1 sdtagar" plain
1/2 sdtbaking soda
1 btrtelor
100 mlair dingin
2 sdmminyak sayur
1/2 sdtpenyedap (bs d skip)
1/2 sdtgula
1 sdtmunjung garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu : bwng putih, bwng goreng, pala, merica, soda kue, agar", minyak, n telor
2

Haluskan ayam (Q pake blender)
3

Campur bumbu halus n ayam dlm baskom, tambahkan garam, gula, penyedap, aduk rata.
4

Tuang tepung sedikit" aduk rata
5

Didihkan air, setelah mendidih matikan api, mulai membentuk bakso, Q pake 2 sendok biar ndak belepotan 😉, setelah itu nyalakan kompor
6

Jika adonan sudah mengapung tunggu sebentar, angkat tiriskan
7

Di cocol saos ok, d kasih kuah jg endess poko'e manteb dech...