酸菜鱼🐟 吳西西 @Kelly1991 酸菜鱼🐟 吳西西 @Kelly1991 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 收藏食譜以便日後查看 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 預備食材 草鱼 在 Cookpad App 開啟 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 料理步驟 1 草鱼切分鱼片/鱼骨，清洗几遍，去血水 2 鱼片腌制：一勺鹽/胡椒粉/一勺料酒，手抓勻；再加一个鸡蛋清/番薯粉，抓勻 3 備調料：泡椒/薑片/蔥頭/蒜末/干辣椒/花椒（＋老乾媽調味也可） 4 熱油炒配料（先炒泡椒/姜/蔥頭），加酸菜/魚骨翻炒，炒到魚骨變色加開水，可多熬一會，然後撈出備用 5 湯底大火繼續煮沸，再調小火，加魚片（一片一片放）加雞精/鹽，翻動20秒撈出 6 再重新下鍋，酸菜打底，再鋪上魚片，加花椒粒/蒜末/干辣椒，淋上熱油，灑香菜，出鍋！ 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 試做成品照 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 食譜 ID: 15095180 已複製 吳西西 @Kelly1991 發布於 2021年06月03日 07:00 已追蹤 回追 追蹤 留言 在此讚美或留言給廚友... 0/0 關鍵字 酸菜 鮮魚 相似食譜 更多推薦食譜 蕃茄肉醬櫛瓜千層麵 家常料理｜沙茶空心菜 糖醋豆皮豆腐捲 叻沙雞翅豆腐 夏日開胃料理-洋蔥小黃瓜涼拌海帶芽 蔥燒雞蛋豆腐 高昇排骨_一鍋到底下飯菜 涼拌蒜味小黃瓜豆腐 黃豆三部曲（自製豆漿、豆皮、豆渣丸） 鮮菇炒小白菜 防疫料理~古早味鳳梨冰棒 紅蘿蔔筍絲肉羹湯 空心菜炒羊肉 乾鍋田雞 https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/15095180
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