نغسل القطيفة جيداً ثم نفرمها

نقطع البصل ونضعه في طنجرة مع زيت الزيتون ونتركه حتى يذبل

نضع القطيفة ونرش عليها الملح حتى تذبل قليلاً ونضع فوقهم البرغل ونتركهم حتى تستوي القطيفة