প্রথমে কাঁকড়োল কে ধুয়ে নিব, তারপর লম্বা করে কেটে নিব। তারপর হলুদের গুড়ো, মরিচের গুঁড়ো জিরাগুঁড়া, লবণ, গোল মরিচের গুঁড়ো দিয়ে মাখিয়ে ৫ মিনিট ঢেকে রাখবো।

তারপর পিয়াজ কুচি করে কেটে হলুদের গুড়ো, মরিচের গুঁড়ো, লবণ দিয়ে মাখিয়ে রাখবো

এখন চুলায় একটি পেন বসিয়ে তেল দিব, তেল টা গরম হলে কাকড়োল গুলি লাল করে ভেজে তুলবো।

তারপর পিয়াজ কুচি, কাঁচা মরিচ আস্ত দিয়ে মচমচে করে ভেজে কাকড়োলের উপর দিয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করবো।