فلافل جان اصل 😋

Name: فلافل جان اصل 😋
Yield: ۵ نفر
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 2 پیمانه نخود; 1 ق چ ادویه کاری زردچوبه پودر سیر پودر تخم گشنیز هرکدام; نمک و فلفل به میزان لازم; 2 عدد پیاز متوسط; 5 حبه بزرگ سیر; 3 ق غ پودر سوخاری; من یه ادویه جنوبی هم داشتم به اسم بذار یک ق چ ریختم; 1 ق چ شنبلیله خشک; 2 ق غ جعفری خرد شده; نصف ق م بیکینگ پودر

مژگان حاتمی @star_lover_m14

فلافل جان اصل 😋

مژگان حاتمی @star_lover_m14

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

۵ نفر

2 پیمانهنخود
1 ق چادویه کاری زردچوبه پودر سیر پودر تخم گشنیز هرکدام
نمک و فلفل به میزان لازم
2 عددپیاز متوسط
5 حبه بزرگسیر
3 ق غپودر سوخاری
من یه ادویه جنوبی هم داشتم به اسم بذار یک ق چ ریختم
1 ق چشنبلیله خشک
2 ق غجعفری خرد شده
نصف ق مبیکینگ پودر

ذخیره شد

مراحل تهیه

1

ابتدا نخود را یک شبانه روز خیسانده و مرتب آبش را عوض کنید
نخودهارا اول یک مرتبه جدا چرخ کنید
2

برای بار دوم نخودهارا با پیازها و سیر ها چزخ کرده و ادویه ها و سبزیجات را اضافه کرده و خوب ورز دهید و به مدت یک ساعت درون یخچال قرار داده و سپس بیکینگ پودر را اضافه کرده یکبار دیگر ورز دهید و با حرارت کم درون ظرف عمق دار سرخ کنید
3

روغن باید تا روی فلافل ها باشد تا خوب مغز پخت شود