ছোলা ধুয়ে কমপক্ষে ৫-৬ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন। মাঝারি আঁচে একটি কুকার সেট করুন "চানা সেদ্ধ" এর নীচে তালিকাভুক্ত উপাদানগুলি মিশিয়ে প্রেশার কুকারে দিয়ে রান্না করুন,৩-৪ টি হুইসেল দিন,আগুনের আঁচ মিডিয়াম রাখুন।

একটি প্যান সেট করুন, তেল, পেঁয়াজ বাটা দিনএবং বাদামি হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, প্যানে আটকে গেলে অল্প জল দিন। আদা রসুন বাটা দিন, ১-২মিনিটের জন্য কষান, তারপরে টমেটো পিউরি এবং নুন দিন, তেল ছেড়ে না দেওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

জুলিয়ান আদা, কাঁচা লঙ্কা, গুঁড়ো মশলা দিয়ে ৩মিনিটের জন্য রান্না করুন,১০০ মিলি জল দিন ও ভালভাবে মেশান। রান্না করা ছোলা জলের সাথে যোগ করুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন, ঝোলের সামঞ্জস্যতা সামঞ্জস্য করতে জল যোগ করুন।

গরম মশলা, কসৌরি মেথি, ধনে পাতা কুচি দিয়ে নাড়ুন এবং ৩ মিনিট ধরে রান্না করুন। গরম গরম চানা মশলা পরিবেশন করুন।