اول همه ی مواد رو از یخچال خارج میکنیم تا هم دمای محیط بشه،بعد زرده سفیده تخم مرغ رو ازهم جدا میکنیم سفیده ها رو با همزن میزنیم تا فرم بگیره بعدش زرده و وانیل و شکر رو میزنیم تا غلیظ وکشدارو کرم رنگ بشه و آب جوش رو اضافه میکنیم وسریع هم میزنیم تا زرده ها پخته نشه

بعدآرد و بکینگ پودر هم مخلوط کرده و سه بار الک میکنیم و در سه مرحله آرد و سفیده رو به زرده ها اضافه میکنیم با لیسک مواد رو به صورت دورانی مخلوط میکنیم خیلی نباید هم بزنید که پف سفیده نخوابه کف قوطی رب رو کاغذ روغنی میندازیم

،لبه های قوطی رو حتما باید صاف کنید که موقع درآوردن کیک مشکل ایجاد نکنه این مواد نصف قوطی رو گرفت اما خیلی پف خوب و عالی داشت تا لبه ی قوطی پف کرد، من یه دستمال خیس کردم و دور قوطی پیچیدم بعد داخل فر گذاشتم