Rendam cumi selama 2 jam menggunakan air bersih. Kemudian rebus cumi dalam air panas selama 5 menit, tiriskan.

Potong cumi menjadi tiga bagian, sisihkan, kemudian goreng setengah kering.

Iris bawang merah, cincang bawang putih, memarkan jahe lalu iris.

Potong cabe gendot, jangan terlalu tipis.

Panaskan minyak untuk menumis, masukan irisan bawang merah, bawa putih dan jahe, tumis hingga harum.

Kemudian masukan cumi yang telah di goreng tadi kedalam tumisan bawang, aduk, kemudian masukan cabe, masukan air, aduk hingga rata.

Masukan penyedap rasa (biasanya saya menggunakan royco), kemudian kecap, aduk, diamkan 1 menit.

Angkat lalu tuang ke mangkuk, cumi siapa dihidangkan dengan nasi panas :)