شکر و نشاسته رو با هم تو یک تابه مثل شیرجوش بریزین. با چنگال مخلوط کنین. بعد آب آلبالو رو آروم اضافه و هم بزنین. به طوری که گلوله‌ای توش نباشه. تابه را رو حرارت متوسط گذاشته و مرتب هم بزنین تا غلیظ بشه. 

وقتی‌ دیدین از کناره‌ها کم کم شروع به قل زدن کرد، سس حاضره. بعد آبلیمو رو اضافه و استفاده کنین. توجه کنین زیاد از این حد حرارت ندین. سوس سفت میشه و نمیتونین رو کیک بریزین. یعنی‌ سستون نباید بجوشه.غلظتش باید مثل فرنی بشه.سس رو داغ داغ روی کیک سرد شده بریزید.اگه سس رو بذارین بمونه سریع سفت میشه و هیچ کاریش نمیشه کرد.دستتون رو حین ریختن سس بچرخونین تا سس یکنواخت روی کیک قرار بگیره.