প্রথমে কড়াই গরম হয়ে গেলে তাতে পেঁয়াজ কুঁচি ও আদা-রসুনের পেস্ট দিয়ে দিন, এর পর তাতে চিকেনের টুকরোগুলো দিয়ে দিন।

এর পর বাকি মশলা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন

১০ মিনিট পর টক দই দিয়ে দিন। ভালো করে কষাতে থাকুন

যখন জল ছেড়ে দেবে তখন স্বাদমতো নুন দিয়ে দিন। সামান্য জল দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করলে তৈরি হয়ে যাবে চিকেন কারি।