अब एक चिकन के पीस को अच्छे से धो ले (चिकन के पीस बहुत बड़े नही ले)

ओर एक बाउल में चिकन के पीस डाले फिर जिंजर गार्लिक का पेस्ट,नींबूका रस, नमक,कालीमिर्च पाउडर,लालमिर्च पाउडर,भुना जीरा पाउडर,बारीक कटे करीपत्ते,ओर दही डाल कर अच्छे से मिक्स करे।
अब इन चिकन के पीस को मैदे कार्नफ्लोर ओर चावल के आटे का जो मिश्रण बनाया था उसमे अच्छे से लपेट कर प्लेट में रखे

अब कढ़ाई में तेल गर्म करे फिर चिकन के पीस को लो से मीडियम आँच पर क्रिस्पी होने तक तले (चिकन पकने में लगभग 10 मिनीट लगेंगे तो धयान रखे चिकन को तेज आँच पर नही तलना है वरना चिकन अन्दर से कच्चा रह जाएगा) ओर प्लेट में निकाल ले

तड़के के लिए:-
अब एक पैन में थोड़ा सा तेल डाले ओर कटी हुई हरीमिर्च,कटा लहसुन ओर साबुत लालमिर्च करीपत्ता डाल कर कुछ सेकण्ड भुने फिर तले हुए चिकन के पीस डाल कर अच्छे से मिक्स करे 1 मिनीट ओर पकाए अब कालीमिर्च पाउडर बुरक दे ओर प्लेट में निकाल ले

लीजिये गरमा गर्म चिकन 65 तैयार है
कटे प्याज़ ओर नींबूसे गार्निश करे ओर बरसात में गरमा गरम चिकन 65 का लुत्फ उठाये