প্রথমে মাছের ডিম ভালো ভাবে ধুয়ে নেব। এবার একে একে সব উপকরণ মিশিয়ে তেলে বড়ার আকারে ভেজে নেব

এবার তেলে জিরে তেজপাতা ফোড়ন দেব। আলু গুলো ছেড়ে দেব। হালকা ভাজা হলে পেয়াজ বাটা দেব। রসুন বাটা দিয়ে ভাজব।

এবার টমেটো কুচি দিয়ে ভাজব ২ মিনিট মতো। এবার একে একে সব গুড়ো মশলা দিয়ে কষাব।নুন,চিনি দেব।

কষানে হয়ে গেলে পরিমান মতো জল দেব। ভাজা বড়া গুলো ছেড়ে দিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখব আলু সেদ্ধ হওয়া অবধি। নামাবার আগে গরম মশলা গুড়ো মিশিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখব।