پیاز بزرگ را خلالی خرد کنید و به همراه دو قاشق روغن بذارید سرخ شه.(شعله در ابتدا متوسط باشه و حواستون باشه بهش و چند دقیقه هم بزنید تا از حالت خامی تغییر کنه.بعدش شعله رو ملایم کنید و هروقت لازم بود از اطراف دو قاشق آب اضافه کنید بهش. کاراملی و خوشگل میشه)

تا پیازمون طلایی و سرخ شه مشغول قلقلی کردن گوشت بشید. به این صورت که گوشت را در ظرفی بریزید و پیاز دیگری رو رنده کنید و بهش اضافه کنید و نمک و فلفل و زردچوبه و آرد نخودچی و پودر سوخاری و کمی پودر سیر و آویشن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. بعدش به اندازه های کوچیک گرد کنید.

وقتی پیاز سرخ شد گوشت ها رو بهش اضافه کنید و شعله متوسط رو به پایین باشه
یکم گوشت ها رو تفت بدین وبعدش نصف لیوان آب اضافه کنید.
شعله رو زیاد کنید وقتی جوش زد یک لیوان آب اضافه کنید و شعله رو متوسط رو به کم بذارید تا پخته و آماده شه

وقتی آماده و پخته شد رب گوجه فرنگی و گوجه فرنگی رنده شده را اضافه و مخلوط کنید و اگر نمک غذا کم بود بهش اضافه کنید.

میتونید سیب زمینی رو به صورت مربعی یا خلالی سرخ کنید و در کنارش قرار بدین