Putu Ayu
Sabtu, 26 juni 2021....Alhamdulillah ketika dapat kelas kue nampan dari teh Cory pilihannya ada kue putu ayu di akun cookpad nya....kue jadul ini begitu banyak kenangan bagi saya, karena mengingatkan ibuku yang sudah berpulang. Dari jaman saya masih remaja tahun 80an, bila ibu ada acara baik itu ketempatan pengajian di rumah atau ada syukuran, kue ini hampir selalu ada. Ibu kalau ada acara dirumah, inginnya kue yang di sajikan adalah buatan sendiri. Adakalanya kita sampai begadang nyiapkan beberapa macam kue untuk disajikan 😊. Kala itu ketika membuat putu ayu biasanya saya dapat tugas mixer adonan dan nekan nekan kelapa pada cetakan......hhhmmm Jadi kangen uprek di dapur lagi bareng ibu🤗. Bismillah Al Fatihah teruntuk APA sareng Ibu 🙏❤
Source : Cory Rahmaniah
Putu Ayu
Sabtu, 26 juni 2021....Alhamdulillah ketika dapat kelas kue nampan dari teh Cory pilihannya ada kue putu ayu di akun cookpad nya....kue jadul ini begitu banyak kenangan bagi saya, karena mengingatkan ibuku yang sudah berpulang. Dari jaman saya masih remaja tahun 80an, bila ibu ada acara baik itu ketempatan pengajian di rumah atau ada syukuran, kue ini hampir selalu ada. Ibu kalau ada acara dirumah, inginnya kue yang di sajikan adalah buatan sendiri. Adakalanya kita sampai begadang nyiapkan beberapa macam kue untuk disajikan 😊. Kala itu ketika membuat putu ayu biasanya saya dapat tugas mixer adonan dan nekan nekan kelapa pada cetakan......hhhmmm Jadi kangen uprek di dapur lagi bareng ibu🤗. Bismillah Al Fatihah teruntuk APA sareng Ibu 🙏❤
Source : Cory Rahmaniah
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
👉 Taburan kelapa. : Siapkan kelapa parut yang telah dibuang kulit ari nya (hasil parutan kelapa putih), lalu masukkan kedalam wadah dan beri garam sedikit lalu aduk rata. cek rasanya, terasa sedikit asin.....kemudian kukus parutan kelapa tadi selama 10 menit, angkat lalu sisihkan....bila kelapa sudah dingin, siapkan cetakan. Lalu masukkan 1 - 1/2 sdm kelapa ke dalam cetakan, tekan tekan hingga padat dan rata, sisihkan
- 2
👉 Adonan bolu : Siapkan bahan bahan untuk membuat bolu nya....dalam wadah masukkan gula pasir, telur, SP dan garam....lalu mixer kecepatan tinggi.
- 3
Mixer adonan bolu sampai mengembang dan berjejak, kemudian matikan Mixer.....Masukkan terigu, aduk perlahan menggunakan spatula....kemudian masukkan santan instannya aduk perlahan dengan spatula.
- 4
Terakhir tambahkan pasta pandan....aduk rata....lalu masukkan adonan bolu ke dalam cetakan yang berisi kelapa parut.
- 5
Tadi sebelum adonan bolu di masukkan ke cetakan, baiknya panaskan panci kukusan (diisi air untuk mengukus ya), jadi setelah adonan bolu masuk ke cetakan, panci kukusan sudah panas......letakkan cetakan yang berisi adonan bolu ke dalam panci kukus yang telah panas, tutup panci di bungkus kain (agar uap air kukusan tidak jatuh membasahi bolu).....kukus selama kurang lebih 20 menit, angkat dan diamkan, setelah agak dingin keluarkan bolu dari cetakannya.
- 6
Sajikan kue putu ayu nya....lembut dan manis nya pas bagi saya😋❤
- 7
Penyajian putu ayu dalam nampan....sebaiknya putu ayu di bungkus plastik agar kelembutan bolunya terjaga👌😍....resep ini jadi 20 buah Putu Ayu, sebagian di kemas dalam dus untuk berbagi dengan bapak bapak satpam di depan gerbang perumahan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)