সবার প্রথমে ময়দার মধ্যে হাফ টেবিল চামচ নুন, হাফ টেবিল চামচ ঘি এবং পরিমাণ মতন সাদা তেল দিয়ে অল্প অল্প জল দিয়ে ময়ান মাখা হবে। ময়ানটি যাতে ভালো করে মাখা হয় খেয়াল রাখতে হবে।

এরপরে কড়াইতে সাদা তেল ব্রাশ করে সেটিকে মাঝারি আঁচে বসিয়ে তার মধ্যে ঐ মাঝারি আকৃতির কুরানো নারকেলটি সম্পূর্ণটাই দিয়ে দিতে হবে, তার মধ্যে দেড় কাপ গুঁড়ো চিনি (যাতে ভালোভাবে মিশে যেতে পারে তাইই গুঁড়ো চিনি দিলে ভালো), ১০০ গ্রাম খোয়া ক্ষীর এবং দুই চা-চামচ লবঙ্গ গুঁড়ো মিশিয়ে দিয়ে ভালো করে নেড়েচেড়ে মিশ্রণ বা পুর টি বানিয়ে নিতে হবে।

এইবার যদি কেউ রসাসিক্ত 'পদ্ম লুচি' সেবনে আগ্রহী থাকেন তবে চটপট বানিয়ে ফেলুন 'চিনির সিরা' -
একটি পাত্রে ৩/৪ কাপ জলে ৩/৪ কাপ চিনি ও কিঞ্চিৎ লবঙ্গ দানা দিয়ে ফুটিয়ে নিলেই গাঢ়, মিষ্টি 'চিনির সিরা' তৈরি এইবার ঐ চিনির রসে গরমাগরম ভাজা 'পদ্ম লুচি'-গুলি ছেড়ে দিলেই রস ঢুকে টইটম্বুর হয়ে যাবে। ব্যাস্, মনপসন্দ 'নারকেলের পুর ভরা রাঙা পদ্ম লুচি'- প্রস্তুত।
তবে, কেউ ইচ্ছা হলে কিন্তু রসে না ডুবিয়েও 'পদ্ম লুচি' - পরিবেশন করতেই পারেন।।