প্রথমে ডিম গুলোকে সেদ্ধ করে খোলা ছাড়িয়ে মাঝ খান থেকে লম্বালম্বি কেটে নিতে হবে।

কড়াইতে বাটার দিয়ে ডিম গুলো হাল্কা ভেজে নিতে হবে।

এবার একটা পাত্রে জল দিয়ে টম্যাটো কুচি,কাজু বাদাম,রসুন কুচি,শুকনো লঙ্কা,লবঙ্গ,দারচিনি,এলাচ দিয়ে সিদ্ধ করে ঠান্ডা করতে হবে।এগুলো মিক্সিতে পেস্ট বানিয়ে নিতে হবে।

এবার একটা পাত্রে সাদা তেল গরম করে তেজপাতা, গোটা গরম মশলা (দারচিনি, এলাচ,লবঙ্গ) ফোড়ন দিয়ে চিনি ছড়িয়ে দিতে হবে।কুচি পেঁয়াজ ভেজে নিতে হবে।নুন ছড়িয়ে দিতে হবে।

এবার টম্যাটো-কাজুর ঘন মিশ্রণ বা পেস্ট দিয়ে উঁচু ফ্ল্যামে ভালো করে মিশিয়ে দিতে হবে।

এবার হলুদ গুঁড়ো,লঙ্কা গুঁড়ো,ধনে গুঁড়ো,জিরে গুঁড়ো,গরম মশলা গুঁড়ো ২ চা চামচ করে,নুন পরিমাণ মত,চিনি স্বাদমত দিতে হবে।তেল না ছাড়া অবধি ২-৩ মিনিট মেশাতে হবে বেশি ফ্লেমে।

১/২ কাপ মত জল দিয়ে ফুটিয়ে ডিম গুলো ছেড়ে দিতে হবে।