باقلا را باید شب قبل در آب خیس کنید تا بتوانید روز بعد پوست آنرا جدا کنید. پوست سیرها را بکنید و حلقه حلقه برش بزنید. لازم نیست سیرها را خیلی ریز کنید. در قابلمه مورد نظر روغن بریزید و باقلا و سیر را درون آن بریزید و تفت بدهید. نمک و فلفل و زردچوبه و شوید را اضافه کنید و اجازه بدید همه مواد کمی با هم تفت بخورند

میتوانید از شوید تازه و یا از شوید خشک استفاده کنید. بعد از تفت مواد ، آب اضافه میکنیم. تا جایی که روی مواد با آب پوشیده شود. بعد از جوش آمدن ممکن است کمی کف کند و سر برود. اگر دوست ندارید گازتان کثیف شود بهتر است کمی بالا سر خورش بمانید تا وقتی خورش یروع به جوشیدن کرد ، شعله را کم کنید و یک قاشق چوبی داخلش بذارید و درب ظرف را کج بگذارید و اجازه دهید تا بایز جوش خوردن باقلا پخته شود