प्याज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, शिमला मिर्च, टमाटर, हरी मिर्च कोभी छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें । कड़ाही में घी गरम करके जीरा डालें।

जीरा चटकने लगे तब प्याज हरी मिर्च डालकर सोते करें प्याज गुलाबी होने पर शिमला मिर्च व टमाटर डालकर भूनें।

नमक स्वादानुसार डालकर मिलाएं फिर पका हुआ चावल डालकर मिलाएं ।जब सब अच्छे से मिल जाए तब गैस बंद कर दें।जीरा फ्राइ राइस तैयार है बस प्लेट में निकाल कर गरमागरम सर्व करें।