ابتدا زرده وسفیده تخم مرغ ها رو از هم بخوبی جدا میکنیم
درظرفی جدا سفیده را نیمی از شکر هم میزنیم تا سفید شود طوری که ظرفرو برگردانیم نریزد

درظرفی دیگرم هم زرده را همراه باقی مانده شکر هم زده دراین جا وانیل و آب جوش رو اضافه کرده آب جوش را کم کم اضافه کنید

سفید را به زرده اضا فه کرده بصورت دورانی هم‌میزنیم
آرد بیکینگ پودرو الک کرده طی سه مرحله به مواد ااضافه میکنیم مواد را مرحله به مرحله یک ردیف مواد مقداری گیلاس و دوباره مواد به همین ترتیب تا آخر
درقالب مورد نظر ریخته دردمای ۱۷۰ به مدت ۴۰ دقیقه
کیک شما آماده