Masukkan tepung terigu, tepung tapioka kedalam wadah sambil di ayak sisihkan

Panaskan wajan anti lengket masukkan gula pasir masak sampai gula pasir mencair atau membentuk karamel masak pakai api kecil saja biar tidak gosong

Setelah Gula pasir mencair dan membentuk karamel masukkan air panas sedikit demi sedikit sambil di aduk masak sampai semua tercampur merata tiriskan dan biarkan dingin

Lelehkan butter tiriskan dan biarkan dingin

Masukkan telur kedalam wadah kocok sampai tercampur merata lalu masukkan kental manis aduk kembali sampai tercampur rata

Masukkan Tepung terigu dan tepung tapioka yg sudah diayak td kedalam kocokan telur sedikit demi sedikit aduk rata kembali

Masukkan lelehan butter yg sudah benar-benar dingin masukkan sedikit demi sedikit sambil terus di aduk

Masukkan karamel yg sudah benar-benar dingin masukkan sedikit demi sedikit sambil terus di aduk sampai rata

Tambahkan baking powder dan soda kue ke dalam adonan sambil di ayak lalu aduk adonan sampai merata

Siapkan loyang olesi pakai butter dan taburi dengan sedikit tepung terigu agar adonan nanti ketika matang tidak lengket

Masukkan adonan kedalam loyang sambil disaring agar adonan halus tidak ada yg menggerindil

Panggang menggunakan api atas bawah dengan suhu 180°C selama 45 menit panggang sampai permukaannya kering merata bisa di tes tusuk atau sesuaikan dengan oven masing-masing

Jika sudah matang potong bolu karamel sesuai selera dan siap di sajikan untuk keluarga tercinta ❤