تخم‌مرغ‌ها، زرده‌ها و شکر را با همزن خوب هم بزنید تا رنگ آن‌ها روشن شود و کاملا پوک و سبک شوند.

شکلات را به روش بن‌ماری ذوب کنید. کره را به شکلات ذوب شده اضافه کنید و هم بزنید تا با حرارت شکلات ذوب شود.

مخلوط شکلات مذاب خنک شده را کمکم به مخلوط تخم‌مرغ اضافه کنید تا مخلوط شوند. پودر کاکائو را داخل مواد الک کنید. آرد الک شده و نمک را هم اضافه کنید در انتها وانیل را اضافه کنید. از مرحله الک کردن به راحتی نگذرید.

مواد را به طور مساوی بین قالب‌ها تقسیم کنید. قالب‌ها را به مدت سی دقیقه داخل یخچال قرار دهید. فر را روی ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید. خاطرتان باشد دو سوم حجم قالب‌ها را با مواد پر کنید که جا برای حجیم شدن داشته باشند و بعد از پخت سر ریز نشوند و شکل بدی به خودشان نگیرند.

قالب‌ها را داخل ظرفی قرار داده تا نیمه قالب‌ها داخل ظرف بزرگتر آب بریزید. کیک‌ها را داخل فر به مدت ۱۵ تا ۱۸ دقیقه بپزید. دقت کنید این کیک را نباید زیاد بپزید وگرنه دیگر مواد داخل آن حالت مذاب نخواهد داشت و درواقع یک کیک ساده پخته‌اید و دیگر نمی‌شود اسمش را کیک آتشفشان گذاشت.

به کیک آتشفشان فرصت دهید خنک شود. پس از سرد شدن با چاقو دور کیک‌ها را از قالب جدا کنید و کیک آتشفشان را داخل ظرفی برگردانید. روی آن را می‌توانید با پودر قند تزیین کنید. البته اگه ربخواهیددر همان قالب سروشان کنید و از طعمشان داغ داغ لذت ببرید نیازی نیست صبر کنید تا خنک شوند.

حالا که ‌بخش پختن کیک به اتمام رسیده است،‌بخش فان ماجرا شروع می‌شود. کیک آتشفشان هم داغ و هم سرد می‌چسبد. با هر تاپینگی که دوست دارید سروش کنید. کنارش میوه‌های فصل قرار دهید. با خامه تزیین کنید و با بستنی سرو کنید. یا از کره بادام زمینی استفاده کنید. اگر خیلی خیلی دیوانه شکلات هستید گاناش شکلات هم گزینه خوبی است.