برای درست کردن آلو خشک، آلوهارو میشوییم و توی سینی ،روی حیاط میذاریم و ۱ هفته بعد خشک و آماده آن

و برای سس آلوچه ، آلوچه ها رو توی قابلمه میریزیم و مقدار کمی آب بهشون اضافه میکنیم و اگر آب نریزیم هم ، خددشان آب میندازن.

از صافی رو میکنیم تا هسته هاجداشود. و آبی که مانده رو میجوشانیم تا غلیظ شود. و شکل سس گردد. آخراش میپره. مثل رب گوجه.من توی ۱ قابلمه بزرگ ۱ ق چ نمک ریختم‌.