প্রথমে মাছ গুলো ভালো করে ধুয়ে লবণ ও হলুদ মাখিয়ে রাখতে হবে।

তারপর কড়াই এ সরিষার তেল দিয়ে ভালো করে গরম করে নিতে হবে।

তারপর মাছগুলো ভেজে নিতে হবে।তারপর ঐ তেলে পেয়াজ কুচি দিয়ে লাল করে ভেজে নিতে হবে।তারপর পেয়াজবাটা,রসুনবাটা,আদাবাটাও টমেটোকুচি দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।

তারপর পরিমাণ মতো,হলুদ গুড়ো,শুকনোলঙ্কারগুড়ো দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে।

তারপর সরিষা বাটা দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে নারকেলের দুধ দিয়ে দিতে হবে।

তারপর ঝোল ফুটে উঠলে মাছগুলো দিয়ে পরিমাণ মতো চিনি দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিতে হবে।দশ মিনিট ঢাকনা দিয়ে রাখতে হবে।তারপর ঢাকনা খুলে পরিমাণ মতো গোটা কাঁচালঙ্কা দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে মালাই পাবদা।