মাছ ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে রাখতে হবে

তারপর কড়াইতে তেল দিয়ে মাছগুলো ভেজে তুলে রাখতে হবে

মিক্সি ভালো করে শুকনো করে দুটো সরষে একটু নুন এগুলো করতে হবে তারপর গরম জল আর কাঁচা লঙ্কা দিয়ে ভালো করে পেস্ট তৈরি করতে হবে

কড়াইয়ে তেল এর মধ্যে কালো জিরে দিয়ে তারপর সরষে বাটা দিয়ে নুন দিয়ে হলুদ দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে জল দিয়ে ফুটাতে হবে

ফুটে গেলে তারপর মাছ দিয়ে ওপর থেকে কিছু কাঁচা লঙ্কার ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে